CAPE SAINT BLAIZE CLASSIC GIN är en klassisk och nästan konstnärligt destillerad gin, den har bittersöta toner som uttrycks redan i näsan. En fantastisk symfoni av toner från Lime, Carissa, fläderblomma, vild rosmarin och de rostade kryddorna som utgör basen.
Det är varken en söt eller en traditionell torr bitter gin, det finns en underbar gyllene medelväg här. Den är pikant på tungan och i kinderna, riktigt läcker och så har den en lite subtil eftersmak av mynta - riktigt fräsch.
Det är en lång eftersmak som spelar spratt med dig och öppnar sig när den stannar i munnen.
Det går inte att förneka att vi har en stor kärlek till sydafrikansk Gin, de gör helt enkelt något med sina växter som inte är möjligt någon annanstans i världen.
Denna gin är självskriven för en klassisk Gin & Tonic, med en lätt torr Indian Tonic, lite citrus och några enbär.
Smakanteckningar:
Färg: Kristallklart.
Näsa: Fylliga och samtidigt lätta toner av fläderblom, lime, rosmarin och plommon ger en fräsch och inbjudande doft.
Smak: Först mild och lätt med en delikat touch av blommor och citrus innan kroppen blir lite fylligare och varmare. Vi får fina toner av krispiga enbär och rostade kryddor. Kroppen är ganska komplex men samtidigt mild.
Textur: Lyxig och mjuk.
Eftersmak: Mycket fräschör med toner av både lime, äpplen och fläderblom som ger en lätt blommig sötma. Mycket lättdrucken gin!
Blandat med: Njut av den med antingen en indisk eller medelhavstonic och använd färsk rosmarin som garnering.
Botanik: Enbär, honungsbuske, vild rosmarin, lime, plommon, fläder, äpplen, rosenpelargon och rabarber.
Se den här recensionen av Cape Saint Blazie gin från High On Gin: