Cap Saint Blaize Classic Gin
Un savoir-faire sud-africain unique et abouti !
Une distillerie où tout est fait à la main, de la cueillette des plantes à la distillation, la mise en bouteille, la pose d'étiquettes et surtout le moulage de leurs bouteilles en céramique uniques.
Cape Saint Blaize Gin doit être considérée comme une distillerie avec une approche artistique pour produire un gin au goût unique et incroyablement beau.
Il est distillé dans leurs bâtiments historiques Okkerladen à Mossel Bay en Afrique du Sud. Ils se font une vertu d'utiliser des traditions éprouvées et anciennes. tout cela pour vous assurer d'obtenir un gin unique et bien équilibré - à chaque fois.
Les bouteilles en céramique faites à la main sont basées sur les anciennes traditions de la région et il est clair que l'énergie et le cœur sont mis dans toute la production de ce gin.
CAPE SAINT BLAIZE CLASSIC GIN est un gin classique et distillé presque artistiquement, il a des notes douces-amères qui s'expriment déjà au nez. Une symphonie fantastique de notes de citron vert, de carissa, de fleur de sureau, de romarin sauvage et des épices grillées qui forment la base.
Ce n'est pas un gin sucré ni amer sec traditionnel, il y a ici un merveilleux terrain d'entente doré. Il colle vraiment piquant sur la langue et dans les joues, vraiment délicieux et puis il a un arrière-goût légèrement subtil de menthe - vraiment frais.
C'est une longue finale qui vous joue des tours et qui s'ouvre en restant en bouche.
Il n'y a rien à dire que nous avons un grand amour pour le gin sud-africain, ils savent simplement quelque chose avec leurs plantes qui n'est possible nulle part ailleurs dans le monde.
Ce gin est auto-écrit pour un Gin & Tonic classique, avec un Tonic indien légèrement sec, quelques agrumes et quelques baies de genévrier.
Notes de dégustation :
Couleur : Limpide.
Nez : Des notes à la fois pleines et légères de fleur de sureau, de citron vert, de romarin et de prune donnent un parfum frais et invitant.
Bouche : D'abord doux et léger avec une touche délicate de fleurs et d'agrumes avant que le corps ne devienne un peu plus ample et chaleureux. On obtient de fines notes de baies de genévrier croquantes et d'épices torréfiées. Le corps est assez complexe mais en même temps doux.
Texture : luxueuse et douce.
Arrière-goût : Beaucoup de fraîcheur avec des notes à la fois de citron vert, de pomme et de fleur de sureau, ce qui donne une légère douceur florale. Gin très facile à boire!
Mélanger avec : Dégustez-le avec un tonique indien ou méditerranéen et utilisez du romarin frais comme garniture.
Plantes : genévrier, miel, romarin sauvage, citron vert, prunier natal, fleur de sureau, pommes, géranium rosat et rhubarbe.
Voir cet avis sur le gin Cape Saint Blazie de High On Gin :